补血别再吃红糖红枣了,它们才是补血高手

说起补血，很多人都不陌生，特别是女性朋友。

面色苍白「补血」，手脚冰凉「补血」，

头晕健忘「补血」，月经量少「补血」。

时间久了，各种“补血妙招”就出现了：

仙女A：多吃红枣、阿胶，它们最补血啦。

仙女B：补血就是补铁，用铁锅炒菜就行。

仙女C：当然是红糖水，女生每月那几天靠的就是它回血。

这些公认的“补血妙招”真的能补血吗？你可能被骗了好多年！今天我们就来好好扒一扒！

01

红糖到底能不能补血

不仅生理期的女生，很多产孕妇都有喝红糖水补血的习惯，而且很多人也确实觉得，喝完整个人状态好了很多。所以红糖水真的那么神奇吗？

其实喝完红糖水以后痛经缓解，很大程度是因为你喝的是热“红糖水”，起到了热水驱寒+糖分补充体力的作用。

红糖中95%以上都是白糖，虽然比白糖多了一些铁、维生素和微量元素，但比起补血，喝红糖水补得最多的，还是你的肚肚。

补血和补铁到底是什么关系呢？啃红枣、铁锅炒菜，这些“补血妙招”也都有效吗？

02

补铁＝补血？

贫血就是指血液中的红细胞的数量减少，红细胞的成分很多，其中的一种或几种成分（如维生素B6、B12和叶酸等），一旦缺乏就会导致贫血，而缺铁性贫血是其中最常见的一种。

现如今，贫血患者已占世界人口的1/4以上，其中约有一半由缺铁造成的。铁是构成血红蛋白的核心元素，在氧气运输中起着至关重要的作用。它与血红蛋白结合，帮助将红细胞从肺运送到身体其他组织。当身体铁吸收不足或者丢失过多时，就会导致血红蛋白减少，从而引起一系列贫血症状。

03

好端端的，怎么就缺铁了？

之所以缺铁，和我们吃土是一个道理的，无非就是来的少或者去得多。

铁丢得多的原因，常见的是.....

不明显出血

比如说月经、痔疮肛周的长期出血，铁丢失过多，不知不觉就让你加入了贫血家族。

对于年龄大于50岁的男性贫血患者，就要小心消化系统肿瘤了。

因为消化道肿瘤的便血不容易被发现，长期便血容易导致铁丢失过多，所以很多消化道肿瘤患者都是以缺铁贫血为首发症状的。

铁丢得多的原因，常见的是.....

铁摄入少了或身体对铁的吸收利用率不高

有不少人为了减肥，干饭只吃菜不吃肉，而很多造血原料来源于我们日常的食物中，比如铁、B12等元素主要存在动物性食物中。

平时肉吃得少，导致造血原材料不够，再加上不明显出血，贫血还是和你不期而遇。

另外，胃溃疡等消化疾病，都可能导致缺铁。

一般情况下，缺铁性贫血初期可能没有特别明显的症状，到中期后症状会逐渐显现，主要表现为：

极度疲劳、容易打瞌睡；

嘴唇没血色、皮肤苍白，注意是苍白，不是雪白；胸痛、心跳加快或呼吸急促；

头痛、头晕、眼花、耳鸣；

手脚冰凉；

有口腔炎、舌头发炎或酸痛、口角皲裂、吞咽困难；

毛发干枯、头发掉得凶；

指甲缺乏光泽、脆薄易裂，严重的指甲变平，甚至凹下呈勺状，也就是“反甲”；

儿童生长发育迟缓、智力低下，免疫力低下容易感染；

食欲不振、不想吃东西；

异食癖，比如喜欢吃或者咬一些没有营养的东西，如冰、灰尘、泥、纸片等！

对照一下上述的症状，如果连中多条，建议找专业的医生明确病因确认贫血类型，再对症治疗对于缺铁性贫血，除了医生的治疗还应该补充含有造血原料的食物。

04

关于补血的那些妙招

红枣能补血吗?不能！

阿胶能补血吗?不能！

铁锅炒菜能补血吗？效率太低！

红枣铁元素含量太低，每克干枣可食用部分铁含量为2mg/g左右，基本可以忽略不计。指望吃红枣来补血，你每天吃一箩筐恐怕也难以达到好的效果。

阿胶是由驴皮熬制的，它的主要成分其实是胶原蛋白。胶原蛋白的氨基酸构成，并不能满足人体的需求，基本不含铁......

至于铁锅炒菜，铁锅炒菜时，受高温、水等影响，铁锅中的铁会有一部分溶入菜肴里，相较于铝锅，铁锅确实有一定补血功效。

但是，铁锅补铁效率不高，主要还是因为铁锅溶出的铁是非血红素性铁，吸收率有限。所以，追求更佳补血效果的小伙伴，还是推荐多从含铁丰富的食物中获取。

05

想有效补血，建议这么吃

首先给大家科普一下，人体平时吸收利用的铁分为为两种：血红素铁和非血红素铁。

血红素铁主要从肉和禽类食物中来，对人体来说更容易吸收，正常情况下，血红素铁的吸收率在25%左右。而身体处于缺铁的情况下时，血红素铁的吸收率可达到40%。

而非血红素铁主要在植物性食物和乳制品中，因为非血红素铁在人体吸收前，必须还原成二价铁，所以吸收率较低，约10%左右。

其中，我们所熟知的红糖、红枣、菠菜等食物含铁量并不高，而且所含的铁都属于非血红素铁，因此，补铁的作用其实并不大。

所以对于想补铁的小伙伴，建议优先选择通过动物性食物补铁。

猪肝、血旺、瘦肉等含铁量相对较高，且属于人体较好吸收的二价铁，所以吸收率更高，补铁效果也相对好一些。

除了猪肝、血旺、瘦肉之外，还有一些含铁量相对较高的食物：鱼、海鲜、禽类、坚果、干果、豆类、蛋奶等。

新鲜蔬菜水果中富含维生素C、叶酸，维生素C可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。

好啦，今天的小科普就到这了，

你试过什么方式补血呢？欢迎留言！