补血到底该吃啥这4款食物完胜红枣阿胶

　天气转凉了，很多小伙伴开始抱怨自己手凉、脚凉，公司有的女生也开始煮起了红枣桂圆水，说是天气凉的姨妈不正常，要补补血。说到补血，养生达人们一定坐不住了：这题我会啊！红枣、红糖、阿胶三大宝，补血养颜气色好！咳咳，快坐下，这个年头真的还有人信这补血三宝吗？？

我们说的“补血”到底是补什么？

说到“补血”值得是从食物中摄取营养物质对身体“贫血”状态进行改善，跟中医所说的“调理气血”并不相同。一般我们说的贫血该补血了，指的就是由于缺乏铁、红细胞破坏过度或者大量失血的情况，也就是身体内的血红蛋白数量减少到非常低的程度。简而言之，我们用食物补血，主要是补充造血元素。其中包含：蛋白质、碳水化合物、铁、铜、叶酸、维生素C、维生素B12以及多种微量元素、激素等等。

补血三宝不“补血”

中国讲究“以形补形”，所以红色的食物常常被认为是补血圣品。其中最知名的应该就是红糖、红枣和阿胶了。//阿胶阿胶是由驴皮熬制成的，主要成分其实是胶原蛋白。胶原蛋白跟上面我们提到的补血原料没什么关系。而且阿胶主要成分是水解的胶原蛋白（一种劣质蛋白），无法满足人体对氨基酸的需求，所以它的功效并没有宣传中的那么神奇。//红糖红糖和白糖一样，都是从甘蔗或者甜菜中提取的，只是处理精细程度不同。红糖的处理比白糖粗糙，加工更简单，所以矿物质含量确实高于白糖。这些矿物质中就包含铁元素，也是大家觉得红糖补血的原因。不过红糖中的铁元素含量只有3mg/g，而且，红糖中的铁元素利用率不高，所以靠喝红糖补血并不靠谱，但靠它长胖确实挺强的。（云南小碗红糖）//红枣

鲜枣的维生素C含量高，对于铁吸收有促进作用，在吃完补铁的食物之后适量吃一些鲜枣可以加强吸收。

但红枣的铁含量仅为2.3mg/g，微乎其微，而且枣子里面的铁跟红糖一样，利用率不高……

而且枣的含糖量和热量（大卡/g）也不低，真的不太适合补血啊！

5款食物更适合“补血”

//动物肝脏

猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅含铁量高，维生素的含量也很丰富，吸收好，每周吃一次动物肝脏对预防贫血很有好处。

//动物血液

含有丰富的血红素铁，易被人体消化吸收。经常食用动物血和豆腐做的羹汤，具有良好的防治缺铁性贫血的作用。

//瘦肉吸收率高，且富含优质蛋白质。动物性肉类中，大多数颜色发红的肉类铁含量相对较高，其中每g牛肉中含铁量约为1.6-5.7mg，吸收率高达22.8%。此外，肉类所含的蛋白质及各种矿物质也是非常不错的补血营养物质。//绿叶菜

蔬菜中含有的叶酸对造血有帮助。大量蔬菜也含有铁元素，比如苋菜就是蔬菜中补铁的主力，红苋菜的铁含量可以达到12mg/g。

最后，除了食补外，告诉大家另一个好办法：保持规律性的运动也可以提高造血功能，增强体力哦～

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